Vintage aardewerk "Soep van de dag" soepkom met 4 recepten

Vintage aardewerk "Soep van de dag" soepkom met 4 recepten

• Vervaardiger: onbekend / Nederlands
• Vervaardigingsdatum: Jaren 70

Beschrijving
Deze "Soep van de dag" aardewerk soepkom is niet alleen praktisch en duurzaam, maar ook stijlvol. Wat deze soepkom nog specialer maakt, is dat er 4 heerlijke recepten op staan. Zo heb je altijd inspiratie voor een lekkere, zelfgemaakte soep. Hieronder vind je een korte beschrijving van de 4 recepten:

Franse Uiensoep
Een klassieker onder de soepen: Franse uiensoep. De soep is op basis van runderbouillon en bevat vier grote zachtgekarameliseerde uien. De soep wordt traditioneel geserveerd met een stuk geroosterd brood en geraspte Gruyère kaas.

• 4 grote uien, dun gesneden
• 1 ¼ liter bouillon
• 1 dl witte wijn
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 150 gr Parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak

Smelt de boter in een grote pan en voeg de uien toe. Bak de uien tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de bloem toe en bak dit mee voor ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens de bouillon en witte wijn toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep op laag vuur sudderen voor ongeveer 30 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de soep in de aardewerk soepkom en strooi de geraspte Parmezaanse kaas eroverheen.

Heldere Ossenstaartsoep
Een rijke en smaakvolle soep gemaakt van ossenstaart. Deze heldere soep bevat veel groenten zoals wortel, ui, prei en selderij. Kruiden als tijm en laurier geven de soep extra smaak.

• 1 liter ossenstaartbouillon
• Snufje zout en peper
• 2 eetlepels madeira
• 1 eetlepel aardappelmeel
• Het kleingesneden vlees van ossenstaart

Verwarm de ossenstaartbouillon in een pan. Voeg het kleingesneden vlees van ossenstaart toe. Roer de aardappelmeel door de madeira en voeg dit toe aan de soep. Roer goed door totdat de soep lichtjes is gebonden. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de soep in de aardewerk soepkom en serveer direct.

Heldere Groentensoep
Een lichte en gezonde soep op basis van groentebouillon. De soep bevat verschillende groenten, zoals wortel, courgette, prei en broccoli. Kruiden als peterselie en tijm geven de soep extra smaak.

• 2 dl verse groenten zoals wortel, koolraap, boontjes (kleingesneden) en bloemkool (in roosjes)
• ½ eetlepel aardappelmeel
• 1 liter bouillon
• ½ eetlepel boter
• Peterselie

Breng de bouillon aan de kook in een pan. Voeg de groenten toe en laat de soep zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Roer de aardappelmeel door de soep om deze lichtjes te binden. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de soep in de aardewerk soepkom en garneer met wat peterselie.

Gebonden Champignonsoep
Een romige en hartige soep op basis van champignons en room. De soep bevat naast champignons ook ui, knoflook en tijm. De room zorgt voor een volle en romige smaak.

• 200 gr champignons
• 30 gr boter
• 30 gr bloem
• 1 liter bouillon
• 2 eetlepels koffiemelk
• Citroensap
• Nootmuskaat
• Een scheutje sherry

Snijd de champignons in kleine stukjes. Verhit de boter in een soeppan en voeg de champignons toe. Bak de champignons op laag vuur tot ze zacht zijn. Voeg de bloem toe en roer goed door. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de koffiemelk, een scheutje citroensap en wat geraspte nootmuskaat toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer de sherry erdoor en serveer de soep.

Met deze 4 recepten op de "Soep van de dag" aardewerk soepkom heeft u genoeg inspiratie voor heerlijke, zelfgemaakte soepen. U kunt de soepkom ook cadeau doen aan een vriend of familielid die van koken houdt. Zo kunnen zij ook genieten van de heerlijke recepten en de mooie aardewerk soepkom.

Conditie
Dit product verkeert in een goede vintage staat met normale sporen van gebruik en aan leeftijd gerelateerde sporen van slijtage. Foto's maken deel uit van de beschrijving.

Afmetingen

• Hoogte: 8 cm.
• Diameter: 10 cm.